天气一热，家里煮饭的那位感受是特别深，在闷热的厨房准备一日三餐，尤其是午餐是一天中最高温的时刻，懒得做饭啊。

所以最近，但凡儿子在家吃饭，我总是要来上这样的一锅焖，有菜有饭，时间花不多，又深受儿子的喜欢，连续几碗都意犹未尽，实在太好吃了。

南方人家庭主食是米饭为主，既然焖饭，那么炒几道菜，再搭配一碗汤都是正常的。不比北方主食以面团为主，所以非常方便省事。

天气不热时候可以花时间准备，三伏天做饭就特别累了，于是我把主食和菜混合在一起，直接焖，没想到惊到了儿子，：“妈妈，你这样做的米饭实在是太香了，太好吃了，每天这样做我都乐意吃呢。”

这就是我的拿手主食【牛肉焖饭】，闽南人擅长做焖饭，著名的萝卜焖饭就是闽南人家家家户户都在吃的，而作为闽南媳妇自然也是深得精华，来一锅营养更全的牛肉焖饭，成了我们家人的团宠主食了。